On 12 September, the annual Slow Food Earth Market brought together local food producers and visitors in the village of Karabulak, Akmola Region, Kazakhstan. Set in a picturesque meadow near the forest, the market offered a space to meet producers directly and discover locally made, natural and traditional foods.
Producers from across the Akmola Region and neighbouring areas presented a wide range of products, including artisan bread, goat’s and cow’s milk cheeses, natural honey, meat products, kumys (fermented mare’s milk), kurt (traditional dried cheese), kospa and other local specialities.
The event was organised by Zher-Ana Astana, a member of the BILIM Alliance, with the support of the local authorities of Stepnogorsk and Karabulak and the Stepnogorsk branch of the Akmola Region Chamber of Entrepreneurs.
The Earth Market supports local producers, short food supply chains and traditional food knowledge, while strengthening connections between farmers, food producers and local communities.
Watch a glimpse of the Slow Food Earth Market in Karabulak:
Instagram Reel – Zher-Ana Astana / Slow Food Earth Market
Рынок Земли Slow Food объединил местных производителей в Карабулаке, Казахстан
12 сентября в селе Карабулак Акмолинской области прошёл ежегодный Рынок Земли Slow Food, объединивший местных производителей и гостей. Ярмарка состоялась на живописной поляне у леса и дала посетителям возможность напрямую познакомиться с производителями и приобрести натуральные и традиционные продукты местного производства.
Производители из разных уголков Акмолинской области и близлежащих регионов представили крафтовый хлеб, сыры из козьего и коровьего молока, натуральный мёд, мясную продукцию, кымыз, құрт, қоспа и другие местные продукты.
Организатором мероприятия выступило ОО «Жер-Ана Астана», член Альянса БИЛИМ, при поддержке местных органов власти Степногорска и Карабулака, а также Степногорского филиала Палаты предпринимателей Акмолинской области.
Рынок Земли способствует поддержке местных производителей, развитию коротких продовольственных цепочек и сохранению традиционных знаний о продуктах питания, укрепляя связи между фермерами, производителями и местными сообществами.
Видео с Рынка Земли Slow Food в Карабулаке:
Instagram Reel